Pilar Criatura Bourbon

Descrição

Quem conhece o Lucca Torrefação sabe que a Fazenda Pilar, situada no Norte Pioneiro do Paraná, nos acompanha há muitos anos. Sempre nos receberam de portas abertas para acompanhar o processo de produção de perto e, com o passar dos anos, fomos desenvolvendo processos pós colheita juntos.
Com nossa experiência viajando Brasil afora, aprendendo diversas técnicas de fermentação e secagem usadas em outras regiões, nossa equipe criou, junto com a Fazenda Pilar, um processo de fermentação perfeito para o terroir da região. Dentro do tanque de fermentação vimos nossa criatura se desenvolver, e no terreiro suspenso descansou por semanas até secar. Assim nasceu o Pilar Criatura Bourbon, mais um café dessa parceria. O resultado é uma bebida delicada de 86 pontos, Aroma doce. Sabor de chocolate ao leite. Acidez lática e corpo equilibrado.

Ficha técnica

Propriedade:
Fazenda Pilar
Produtor:
Orlando Von der Osten
Região:
Norte Pioneiro do Paraná
Município:
Cornélio Procópio
Altitude:
800m
Variedade:
Bourbon
Processo:
Fermentado Criatura
Torra:
#65

Fazenda Pilar