Honey Coffee

Sabe de onde vem o nome Honey & Coffee?
São as duas produções feitas na Fazenda Boa Vista, pelas mãos de Alessandro Hervaz e sua família na região @mantiqueirademinas
Para garantir a qualidade dos cafés, é feita colheita seletiva e seca em terreiros suspensos cobertos, onde lentamente os cafés fermentam e ganham complexidade de sabor. Um processo desenvolvido e replicado com habilidade admirável por Alessandro.

O capricho no trabalho de sente no sabor do café, esse lote mostra aroma floral, sabor delicado de chocolate ao leite e frutas amarelas. Acidez cítrica, corpo aveludado.