Fazenda Mutuca

Descrição

A Fazenda Mutuca fica no Cerrado mineiro, especificamenta na micro-região Alto Paranaíba, um lugar que nossos amigos mineiros gostam de chamar o “Filá Mignon” do Cerrrado para a produção de café

Hoje quem Lidera a produção na fazenda é Jonata, a terceira geração de cafeicultores da família Gonçalves. Jonata é Engenheiro Agrônomo e cuida de perto da lavoura, aplicando manejos integrados para cada vez mais aumentar a qualidade da produção e diminuir a necessidade de defensivos químicos, buscando sempre sustentabilidade de segurança na produção.

Além disso Jonata tem feito experimentos de fermentação em microlotes que tem se destacado muito, como é o caso deste lote, da variedade Catuaí 62, que passou por fermentação selvagem em tanques de inox à sombra em temperatura amena, em seguida foi seco pelo processo natural em terreiro. O resultado foi CONSULTAR O LAUDO DO SELO

Ficha técnica

Propriedade:
Fazenda Mutuca
Produtor:
Jonata Morais Gonçalves
Região:
Cerrado Mineiro
Município:
Campos Altos – MG
Altitude:
1100m
Variedade:
Catuaí 62
Processo:
Natural Fermentado
Torra:
#65

Fazenda Mutuca