Café Especial
Sítio da Torre

Descrição

Um dos nossos lançamentos desse mês é o Sítio da Torre, um café de 87 pontos com aroma floral, sabor de frutas amarelas e açúcar mascavo, o café possui uma acidez refinada, corpo aveludado, e veio de um dos lugares mais incríveis que já visitamos.

O Sítio da Torre é um dos lugares com vista mais impressionante que já estivemos. Em Carmo de Minas, região da Mantiqueira de Minas, a fazenda fica na encosta de uma montanha muito íngrime, tão inclinada que o carro sofreu para subir carregado com 4 pessoas.

No topo do morro, avistamos a torre que deu o nome ao sítio. De um mirante construído estrategicamente, é possível ver o horizonte se estendendo por quilômetros, e quando há tempo bom, avistamos os balões fazendo passeios sobrevoando a serra da Mantiqueira. É nessa vista em que Alvaro Coli e família produzem seus cafés há gerações.

Ficha técnica

Propriedade:
Sítio da torre
Produtor:
Alvaro Coli
Região:
Mantiqueira de Minas
Município:
Carmo de Minas / MG
Altitude:
1200m
Variedade:
Catuaí Amarelo
Processo:
Cereja descascado
Torra:
#65